La Faisselle de Pays à la Crème Fraîche

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La Faisselle de Pays à la Crème Fraïche was our selected cheese dish at Le Garden, in the center of Orange. It's a soft white-cheese (fromage blanc) served in a bed of fresh cream (crème fraîche); simple and good.

The full 135 F meal, "Le Menu du Jardinier", included:

• Le Velouté de Potimarron, a chestnut-flavor-pumpkin soup
• La Mitonnée aux Cinq Légumes
• La Faisselle de Pays à la Crème Fraïche, a soft white-cheese.
• Entremets à la Poire